Vi allego un video trovato su Youtube.
L'americana Jill Cooper, qui da Ceglie, spiega ai suoi connazionali la ricetta per cucinare le orecchiette alle cime di rapa.
"Here is an italian recipe from Ceglie Messapica Puglie for Orecchiette con Cima di Rapa (broccoletti) also known as Broccoli Rab in the States. this is a classic dish from the region.. and its how THEY DO IT.. so have fun enjoy and eat up! its good"...
Buona visione e buon appetito.
