La gastronomia cegliese, lo sappiamo, è sempre più apprezzata, ben oltre i confini locali. E oggi voglio parlarvi proprio di gastronomia e cucina cegliese, oltre che pugliese.
Esiste infatti da un bel po' di tempo un sito davvero ben fatto, oltre che completo e interessante, che si chiama:
Un sito in cui si possono leggere tantissime ricette, facilmente consultabili: “Ricette e prelibatezze dalla Puglia e dall'Altosalento Terra d'Arte e di Cultura Gastronomica. Le nostre tradizionali ricette sono state tramandate di generazione in generazione, fino ai giorni nostri; la nostra cucina è una cucina popolare, allergica alla moda e alla fretta, è un'arte e una cultura dalle radici antiche”.
Ideatore e gestore del sito è Mimmo Barletta, chef e appassionato di cucina con particolare predilezione per tutto ciò che appartiene alle tipicità pugliesi.
Ecco la presentazione del sito:
"E' un percorso virtuale nella storia presente e passata della città, una iniziativa privata senza scopo di lucro, con il fine di diffondere online alcune delle caratteristiche e delle peculiarità di un territorio ancora troppo poco conosciuto e stimato.
Il progetto, avviato nel 2004 è stato uno dei primi in ordine di tempo che ha riguardato la città di Ceglie Messapica sotto l'aspetto turistico, storico-monumentale ed informativo in generale, diventa anche un'associazione culturale eno-gastronomica, anche qui (Presidente Fondatore) che negli anni si è arricchito di importanti contributi divenendo un punto di riferimento per scuole, turisti ed appassionati".
Dateci un'occhiata e … buon appetito.
